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中国式厨房现状分析 科学装修不给生活添麻烦

中国人是最会做饭的,这在全世界可谓是公认的。中国美食文化源远流长,主要运用的是煎炸炖炒的烹饪方式,菜肴的烹制大多离不开明火。而随着房价的走高,国人的厨房也越来越小,使得中式厨房“空间小”、“油烟重”、“能耗大”、“消毒难”等问题集中凸显。因此,除了在灶具的选择上要有针对性,在厨房装修上也要多下功夫。

如何给厨房装修呢?以下是总结的科学装修方案,不妨一试。

1、厨房墙面:最好用瓷砖贴到顶。

虽然有吸油烟机,但总免不了油烟泄露,厨房墙面是油烟最好的附着地。有些厨房的墙砖只贴到1.8米高,上面还有一大截白面墙壁,很容易附着灰尘和油烟,而且难以清洁。因此,最好用瓷砖贴到顶,这样既不容易附着油烟也容易擦拭。

2、厨房地面:防滑地砖很实用

厨房油渍众多,容易打滑,最好选用防滑地砖,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。厨房角落不要忘了安装地漏,可以方便地面的清洗和排水。

3、厨房顶面:最好吊全顶

很多人对吊顶方面都不太懂,往往装修公司说什么样就是什么样。过来人的建议是最好吊全顶,以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。中式厨房整天烟熏火燎的,装修材料老化的很快,因此吊顶最好选用PVC、铝塑扣板等抗老化的材料。

4、橱柜台面:选用防火、防水材料

橱柜台面最好选用防火、防水材料,台面的高度一般在80-85厘米之间,水槽的两侧应各有一个长40~60厘米的台面,这样洗菜时可以分边放。如果餐桌不在厨房内,灶台边上还应设一块40-60厘米长的台面,用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板,也就是背面要高出台面一些,防止水流到橱柜的背面,使板材膨胀、开裂、脱落。

5、抽油烟机:选择功率大的

中式厨房不比西式厨房,主要以明火烹饪为主,因此千万别听信他人的推荐认为一般功率的抽油烟机就可以了,一定要选功率较大的。市场上有一种抽油烟机架,可以把抽油烟机直接搁在上面,很方便,且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板,既可以防止油滴四溅,也可以形成一个相对封闭的空间,使抽油烟机排油烟更彻底。不过这种抽油烟机架有些影响装修美观度,可根据自家情况而定。必要时,还可以考虑加装一个排气扇,以保证油烟能被清除干净。

6、冰箱:勿靠近水槽

厨房空间有限,为了节约空间方便取用,很多家庭会把冰箱设在水槽旁边,这是不合理的,水槽溅水容易损坏冰箱。因此冰箱最好远离水槽,可以选择在橱柜非水槽的那一端。

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